PROJECTEN

10 februari t/m 30 juli 2017
Smaakstudio tijdens de tentoonstelling
Ik kook, dus ik ben.
Een reis door de keuken  met Abdelkader Benali
Wereldmuseum Rotterdam

We bereidden (voor wetenschappelijk onderzoek van de Universiteit Leiden, Afdeling Archeologie) hiervoor historische recepten van 10 verschillende cuisines, zoals zoete dadelkoeken uit de Babylonische tijd, linzen uit de Romeinse tijd, maar ook koude kip in zure saus uit het 14de eeuwse Parijs, of Kweeperentaart uit het 17de eeuwse Leuven.
Dit vond plaats in de Smaakstudio op de begane grond van het Wereldmuseum in Rotterdam.